Erişte Yapılışı:
Malzemeler:
500 gr un
4 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Bir tutam tuz
Erişte Yapılışı, Eriştenin Yapılışı, Erişte Yapılışları, Erişte Yapılışı
GeniÅŸ bir kaba un ilave edilir, daha sonra yumurta, süt, tuz koyarak sert bir hamur yoÄŸrulur. Nemli bez örtülerek 20 dakika dinlendirilir. 3 mm kalınlığında açılır. Hafif nemi gidene kadar bekletilir. Unlu bekletilen
yufkalar, ilk önce uzun uzun şeritler halinde kesilir. Şeritler üst üste konularak, ince şerit olarak kesilir. Temiz beze serilir, havadar yerde kurutulur. Kaynayan suda 10 dakika pişirilir. Üzerine ister peynir, ister
kıymalı sos, isterseniz de yalnızca kızgın tereyağ serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
