Hamurun Yapılışı
Malzemeler
110 gram un
75 gram margarin
185 gram su
5 gram toz ÅŸeker
3-4 adet yumurta
Hamurun Yapılışı, Hamur Yapılışı, Hamur Yapılışları, Hamurun Yapılışı
Önce bir kaba 75 gram margarini koyarak yağı ateşte eritmelisiniz, sonra yağa 185 gram su, 5 gram toz şeker ile 2 gram da tuz katarak, bunları bir taşım kaynatmalısınız, sonra kaynamış bu yağlı ve
şekerli suya; elenmiş 110 gram un katarak, kaşıkla hızlıca karıştırmalısınız, bunları hamur yapmalısınız, sonra da bu hamuru ortadan daha az ısıdaki ateşte 6 dakika kadar karıştırarak pişirmelisiniz.
Sonra kabı ateşten alarak buna, hemen teker teker olmak üzere 3-4 adet bütün yumurtayı kırmalı ve her yumurta kırışta da iyice karıştırarak yumurtayı hamura yedirmelisiniz. Böylece elde edilen
bu hamuru bir sıkma torbasına koyarak kuru bir fırın tepsisine ikiÅŸer parmak ara ile tariflerdeki boyda ve çapta ÅŸekiller sıkmalısınız. Sonra tepsiyi kızgınca fırına sürerek, hamurlar kararıp da üstleri pembe
bir renk alıncaya dek aÅŸağı yukarı 30 dakika piÅŸirmelisiniz ve fırından alarak 10 dakika sonra hamurları kırmadan altlarını bıçakla sıyırarak çıkarmalısınız ve kullanmalısınız. Afiyet olsun.
