Katmer Yapılışı
Malzemeler
1 Çorba Kaşığı Sıvı YaÄŸ
5 Su Bardağı Un
Su
Tuz
Ä°çi Ä°çin
Yarım Paket Margarin
3 Çorba Kaşığı Kadar Tahin
Katmer Yapılışı, Katmerin Yapılışı, Katmer Yapılışları, Katmer Yapılışı
Öncelikle unu geniÅŸce bir kaba alın. Una biraz tuz ilave edin. Ortasını havuz gibi açarak yavaÅŸ yavaÅŸ suyu ve sıvı yağı ilave edin. YumuÅŸak bir hamur haline gelene dek yoÄŸurun. Hamuru 15-20 dakika kadar
ılık bir yerde dinlendirin.Hazırladığımız hamurdan parçalar koparıp, eÅŸit büyüklükte bezeler hazırlayın. Ä°lk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliÄŸinde açın.Tahin ve erittiÄŸimiz margarini
hazırladığımız yufkaların üzerine sürerek rulo yapın. Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek gül böreÄŸi yapar gibi sarın. Bütün bezeleri bu ÅŸekilde hazırlayın. Yufkaları, yağının donması için bir süre buzdolabında
bekletin.Yufkanın açıkta kalan ucunu içe doÄŸru döndürün. Buzdolabından çıkardıktan sonra çok fazla inceltmeden açın. Bütün rulolar bitene dek devam edin. Katmeri saç veya teflon tavada piÅŸirerek
servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
