Gerekli Malzemeler:
* 500 gr. orta yağlı koyun küreği kıyması
* 1 baÅŸ soÄŸan
* 2 dilim bayat ekmek Ä°çi ya da 1,5 kaşık galeta tozu
* Tuz, karabiber.
* İsteğe bağlı maydanoz.
Köfte Yapılışı:
1) Ä°ki defa çekilmiÅŸ kıymanın içine, 1 baÅŸ rendelenmiÅŸ soÄŸan, ıslatılıp sıkılmış,ekmek içi, tuz, karabiber ve maydanoz koyunuz.
2) Ä°yice yoÄŸurduktan sonra 2 ceviz büyüklüğünde parÂçalara ayırınız.,
3) Islak avuç arasında oval ÅŸekil vererek 1 parmak kalınlığına getiriniz.
4) Yemek zamanına 10-15 dakika kala yağlıyarak ızgaraya yerleştiriniz
5) Kömür ateşi, fırın veya elektrik ocaklarında kurutmadan pişiriniz.
